Колдуны из кабачка, с куриным филе
Пропорции всегда делаю на глаз, поэтому точных дать не могу
Ингредиенты:
большой кабачок
куриное филе
лук, чеснок
мука
яйцо
зелень
соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной терке, посолить, «помять», чтобы выделился сок.
Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять), 3-4 ст.л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.
Куриное филе мелко порубить, или перекрутить на мясорубке, добавить лучок, чеснок, соль, специи.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, на небольшом огне.
На сковородку выкладывать по столовой ложке кабачковой массы, сверху по чайной ложке куриного фарша, сверху опять кабачковую массу, чтобы закрылись колдуны, накрыть крышкой, и жарить на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть, и жарить до готовности с другой.
Подавать со сметаной, или с чем вы больше любите.
Попробуйте, очень нежно и вкусно! Завтра снова буду делать.
О да, кабачки я просто обожаю, поэтому август и часть июля они с нашего стола просто не уходят. И даже до поздней осени храню несколько, хотя они уже не такие свежие, конечно... Попробую ваш рецепт, так я еще их не готовила)
ой, сейчас начался сезон кабачков, они такие вкусные, такие сочные... ем каждый день, хотя домашние уже начали ныть)