Меню на сегодня 18.02.16

Фаршированные кальмары

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

кальмары очищенные – 5 тушек

рис – 150 г

яйцо – 4 шт.

лук репчатый – 3 шт.

томатная паста – 1/2 стакана

зелень петрушки – 1 пучок

масло растительное

соль

перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовить рассыпчатый рис. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до мягкой консистенции, добавить томат-пюре. Рис соединить с пассерованным луком, двумя сырыми яйцами и двумя мелко нарублеными вареными яйцами, рубленой зеленью (оставив веточки для оформления), солью, перцем, перемешать.

С кальмаров снять пленку, удалить остатки внутренностей, хитиновую пластинку, промыть, слегка отбить, наполнить тушки начинкой из риса. Обжарить на масле до золотистого цвета, добавить воду и потушить до готовности.

Подавать, полив соусом, оставшимся от тушения, оформив веточкой зелени.

Совет: перед подачей на стол, кальмары можно сбрызнуть подогретым лимонным соком.

Комментарии
Авторизация
Гульнара Сабирзянова

О да, очень вкусная штука, а я тут еще фаршированные помидоры делала - внутрь рис, грибы и лук, сверху сыр тертый и в духовку, такая вкуснятина получилась... Начинку заранее приготовить и зажарить, конечно)

Гульнара Сабирзянова

ой, я сто лет кальмаров не делала, спасибо что напомнили про эти вкусняшки)

Читайте также

Ремонт в стиле Хай-так
Ремонт в стиле Хай-так и Хрен-с-ним. Как же мне это...
Ринит
Девчонки, кто страдает вазомоторным ринитом, или может у мужа? Совет нужен. Муж год на...
Жильё. Посоветуйте.
Ситуация такая. Есть семья из 4-х человек, где дво...
Не нашли ответ на свой вопрос?
Спросите сейчас и получите ответ через несколько минут!
Авторизуйтесь через любимую соцсеть
и задайте ваш вопрос!