Бисквит в мультиварке
Девочки, день добрый!!! Подскажите проверенный рецепт бисквита, в интернете их куча, но везде по разному все пишут… Про состав более менее понятно, но вот про процесс… я дуб дубом в выпечке(((( Вообще интересуют 2 нюанса, после того как взбила яйца, кстати, где-то их отделяют (желтки/белки), а где-то в рецептах не делят, Потом когда дело доходит до муки собственно, кто-то ее прям миксером перемешивает, а кто-то лопаткой… Муку обязательно просеивать?
Есть просто ведерко вар.сгущенки, не ест никто, хотела его на крем пустить....
Всем заранее спасибо!!!
Редактирую))))
Девочки, большое вам спасибо!!! Учла все советы, соединила воедино и вот что получилось:
Фото с телефона, там контрастность высокая и кажется, будто подгорел… на самом деле корочка не такая темная) Сейчас остынет, разрежу на коржи и смажу кремом))) итог превзошел все мои ожидания!!!!
Я вот так делаю
Отделить белки от желтков. Начать взбивать чуть-чуть подсоленные белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавить сахар и семена ванили.
Желтки взбить до однородности. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавить желтки, продолжая при этом взбивать. Убрать миксер и начать просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто вылить в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром 22-24 см и отправить в разогретую до 190-200 °С духовку на 20-25 минут. Когда подойдет время, вынуть форму, перевернуть бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и дать полностью остыть.
А у меня есть мультиварка, но стоит просто в коробке. пару раз приготовила и мне вкус не понравился